健康族-肌酸 -- 可增強能量、爆發力與運動表現


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		肌酸 -- 可增強能量、爆發力與運動表現　黃頂立 DEENG-LIH HUANG, Ph.D. 美國哥倫比亞大學生物有機化學博士 E-mail: dh459@columbia.edu (電腦字數統計：中文字 987，英數字 45) 　亞運即將在 (1998 年) 12 月 5 日展開，除了體能和技能的訓練外，許多選手為求更好的表現而服用各種運動補充品，甚至還誤入歧途的使用類固醇、興奮劑或其他禁品，結果藥物檢查不過，不僅喪失賽資格，還毀了個人和國家的聲譽，是十分得不償失的愚蠢舉止。其實只要有最合乎現時的醫療保健知識，知道使用經科學研究證實、目前在美國最熱門的運動營養品之一 -- 肌酸 (creatine)，便可增強運動表現。像在今年 (1998 年) 美國職棒創 70 支全壘打紀錄、不可一世的馬怪爾 (Mark McGwire) 和創 66 支全壘打紀錄、獲選為年度最有價值球員 (MVP) 的搜沙 (Sammy Sosa) 都吃肌酸來增強運動表現。由於沒吃肌酸者很難和吃肌酸者在運動表現相競爭，所以不僅世界各種頂極運動明星，連一般人都在吃肌酸。肌酸是個合法的運動補充品，是一種人體的肝、腎和胰臟可製造或食物可提供的天然氨基酸代謝物，每公斤生的魚肉類含有 3-5 公克肌酸，蔬果則幾乎不含，所以素食者普遍缺乏。一健康 70 kg 葷食者體內約含 120 g 肌酸，素食者則只約 80 g。每天人體肌酸消耗量約 2 g，但人體每天製造量不足 2 g，必須配合飲食補充。人體肌酸的 95% 是存在肌肉，其餘主要在頭腦、心臟、睪丸和精子。所以理論上肌酸可滋補頭腦、心肌、睪丸和精子。肌酸對肌肉萎縮 (如久臥病床造成的) 有助益。最早發表也做很多有關肌酸可增強能運動表現研究的是每年頒佈諾貝爾獎的瑞典卡羅林斯加研究院 (Karolinska Institute)。肌酸可提供能量，增強肌肉強度、肌肉瘦度、爆發力，加速體能恢復，可顯著增加高強度、爆發性、間歇性運動的體能和運動表現，對耐力運動表現則未被證實有效。吃肌酸平均可增加體重約 10%，切片檢查發現增加的是瘦肌肉而非肥肉。肌酸會增加肌肉細胞水份含量而使肌肉突出，如果水份補充不夠，在十分劇烈的運動時可能較易肌肉抽筋拉傷，所以吃肌酸時要特別注意補充足夠的水份 (一天至少 2000 cc)，這可想像成沒水份的乾草比有水份的草更易脆易斷。碳水化合物如葡萄糖會增加肌酸的吸收。吃肌酸會干擾腎功能檢驗，因為血清和尿液的肌酸酐 (creatinine) 含量是檢驗腎功能的指標之一，其含量過高常表示腎功能不好；然而，肌酸在酸性條件下會脫水產生肌酸酐，所以吃肌酸會增加肌酸酐的生成與排泄，這是自然和正常的。一個個例發表在 1998 年 4 月 The Lancet 期刊建議肌酸會導致腎衰竭，不過這個 23 歲的病人本來就有腎病而且還長期靠藥物治療。所以有腎病者吃肌酸前要請教專業人員。在 1997 年美國有三個大學角力選手死亡曾懷疑是因吃肌酸引起，不過後來美國食品藥物管理局 (FDA) 洗刷這嫌疑。同時在 1998 年 7 月 FDA 提醒消費者吃肌酸前要先請教醫師。然而很多醫師不見得懂，所以要請教懂的專業人員。　 (Written on 11/30/1999.) 　 © Copyright 1999-2002 DEENG-LIH HUANG. All rights reserved. 　 Posted on 02/11/2002. 　　相關文獻：肌酸 (creatine) -- 馬怪爾破美國職棒全壘打紀錄的秘密武器之一肌酸 -- 可增強能量、爆發力與運動表現肌酸與肌營養不良 (肌肉萎縮) 腦部缺乏肌酸 -- 新發現的嬰兒先天性疾病奧運寵物可治療肌酸讓你變老虎奧運奪標肌酸可幫忙肌酸不只是奧運奪標的寶貝 (有關肌酸較完整的精華版) 素食者易缺乏的養分 Disclaimer: 本文版權為作者所有。文章內容是作者的責任，本網站或健康族股份有限公司和文章內容無關聯並對文章內容不負責任。Copyright of this article belongs to the author. The content of the article is the responsibility of the author. This web site or Health Family Corporation have no correlation with the content of this article and have no responsibility over the content of this article. 　邀稿
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© 2001-2002 健康族股份有限公司。保留所有權利。所有資訊僅打算供一般知識參考，並不打算診斷、治療、治癒或防止任何疾病或取代任何醫療指示。有任何健康問題，請一定要儘速求醫。要開始一個新的健康療法時，請一定要先咨詢健康醫療專業人員。 © 2001-2002 HEALTH FAMILY CORPORATION. All rights reserved. All information is intended for reference of general knowledge only and is not intended to diagnose, treat, cure or prevent any disease or to substitute for a medical advice. Please make sure to seek prompt medical care for any specific health problems. Please make sure to consult a health medical professional before starting a new fitness regimen.


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		肌酸 -- 可增強能量、爆發力與運動表現　黃頂立 DEENG-LIH HUANG, Ph.D. 美國哥倫比亞大學生物有機化學博士 E-mail: dh459@columbia.edu (電腦字數統計：中文字 987，英數字 45) 　亞運即將在 (1998 年) 12 月 5 日展開，除了體能和技能的訓練外，許多選手為求更好的表現而服用各種運動補充品，甚至還誤入歧途的使用類固醇、興奮劑或其他禁品，結果藥物檢查不過，不僅喪失賽資格，還毀了個人和國家的聲譽，是十分得不償失的愚蠢舉止。其實只要有最合乎現時的醫療保健知識，知道使用經科學研究證實、目前在美國最熱門的運動營養品之一 -- 肌酸 (creatine)，便可增強運動表現。像在今年 (1998 年) 美國職棒創 70 支全壘打紀錄、不可一世的馬怪爾 (Mark McGwire) 和創 66 支全壘打紀錄、獲選為年度最有價值球員 (MVP) 的搜沙 (Sammy Sosa) 都吃肌酸來增強運動表現。由於沒吃肌酸者很難和吃肌酸者在運動表現相競爭，所以不僅世界各種頂極運動明星，連一般人都在吃肌酸。肌酸是個合法的運動補充品，是一種人體的肝、腎和胰臟可製造或食物可提供的天然氨基酸代謝物，每公斤生的魚肉類含有 3-5 公克肌酸，蔬果則幾乎不含，所以素食者普遍缺乏。一健康 70 kg 葷食者體內約含 120 g 肌酸，素食者則只約 80 g。每天人體肌酸消耗量約 2 g，但人體每天製造量不足 2 g，必須配合飲食補充。人體肌酸的 95% 是存在肌肉，其餘主要在頭腦、心臟、睪丸和精子。所以理論上肌酸可滋補頭腦、心肌、睪丸和精子。肌酸對肌肉萎縮 (如久臥病床造成的) 有助益。最早發表也做很多有關肌酸可增強能運動表現研究的是每年頒佈諾貝爾獎的瑞典卡羅林斯加研究院 (Karolinska Institute)。肌酸可提供能量，增強肌肉強度、肌肉瘦度、爆發力，加速體能恢復，可顯著增加高強度、爆發性、間歇性運動的體能和運動表現，對耐力運動表現則未被證實有效。吃肌酸平均可增加體重約 10%，切片檢查發現增加的是瘦肌肉而非肥肉。肌酸會增加肌肉細胞水份含量而使肌肉突出，如果水份補充不夠，在十分劇烈的運動時可能較易肌肉抽筋拉傷，所以吃肌酸時要特別注意補充足夠的水份 (一天至少 2000 cc)，這可想像成沒水份的乾草比有水份的草更易脆易斷。碳水化合物如葡萄糖會增加肌酸的吸收。吃肌酸會干擾腎功能檢驗，因為血清和尿液的肌酸酐 (creatinine) 含量是檢驗腎功能的指標之一，其含量過高常表示腎功能不好；然而，肌酸在酸性條件下會脫水產生肌酸酐，所以吃肌酸會增加肌酸酐的生成與排泄，這是自然和正常的。一個個例發表在 1998 年 4 月 The Lancet 期刊建議肌酸會導致腎衰竭，不過這個 23 歲的病人本來就有腎病而且還長期靠藥物治療。所以有腎病者吃肌酸前要請教專業人員。在 1997 年美國有三個大學角力選手死亡曾懷疑是因吃肌酸引起，不過後來美國食品藥物管理局 (FDA) 洗刷這嫌疑。同時在 1998 年 7 月 FDA 提醒消費者吃肌酸前要先請教醫師。然而很多醫師不見得懂，所以要請教懂的專業人員。　 (Written on 11/30/1999.) 　 © Copyright 1999-2002 DEENG-LIH HUANG. All rights reserved. 　 Posted on 02/11/2002. 　　相關文獻：肌酸 (creatine) -- 馬怪爾破美國職棒全壘打紀錄的秘密武器之一肌酸 -- 可增強能量、爆發力與運動表現肌酸與肌營養不良 (肌肉萎縮) 腦部缺乏肌酸 -- 新發現的嬰兒先天性疾病奧運寵物可治療肌酸讓你變老虎奧運奪標肌酸可幫忙肌酸不只是奧運奪標的寶貝 (有關肌酸較完整的精華版) 素食者易缺乏的養分 Disclaimer: 本文版權為作者所有。文章內容是作者的責任，本網站或健康族股份有限公司和文章內容無關聯並對文章內容不負責任。Copyright of this article belongs to the author. The content of the article is the responsibility of the author. This web site or Health Family Corporation have no correlation with the content of this article and have no responsibility over the content of this article. 　邀稿
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