健康族-減肥不該盲從健康才是考量


\| 首頁 \| 簡介 \| 常見問題 \| 健康資訊 \| 產品 \| 訂購 \| 連絡我們 \|
		減肥不該盲從健康才是考量　黃頂立 DEENG-LIH HUANG, Ph.D. 美國哥倫比亞大學生物有機化學博士 E-mail: dh459@columbia.edu (電腦字數統計：中文字 1,388，英數字 105) 　台灣經常可見花千萬元瘦身美容受騙的故事，這除了印證了女人的錢最好騙之外，也暴露出醫療保健知識是猶如飛機跑道般的「平滑」(貧乏)。大家都知道外表並不重要，重要的是內在美；所以即使瘦身是社會風氣炒作下的時尚，但卻不該盲從、不該當作減肥的考量原因；健康因素才是減肥所該考量的，因為肥胖會伴隨許多疾病的風險增加。不當的飲食和不運動是一分施肥一分收穫的最佳養肥寶典；即使有肥胖基因，但是如果像非洲難民一樣飢餓沒東西吃，還是會可憐的瘦成皮包骨。所以適當的飲食和運動才是一分耕耘一分收穫的最佳減肥良方。在 1998 年美國醫學學會期刊 (JAMA)，美國哥倫比亞大學的聖路克-羅斯福醫院的海明斯費爾德 (SB Heymsfield) 等人就提供了一個經濟又簡易的飲食減肥方法，只要每天只吃 1200 千卡 (5040 千焦耳)的低熱量、高纖的飲食，12 週後便可平均減少體重 4.1 ± 3.9 公斤和脂質 2.16 ± 2.06%。其實，海明斯費爾德等人的研究本來是要測試流行的減肥草本 HCA [(-)-hydroxycitric acid，(-)羥檸檬酸] 的減肥作用。HCA 是由原產於印度的 garcinia cambogia 或 garcinia indica 的果實外皮所萃取出。小量的 HCA 最早是由凡力普門 (E. O. von Lippmann) 在 1883 年由甜菜分離出，到了 1965 年路易士 (YS Lewis) 和尼拉康藤 (S Neelakantan) 才由 garcinia cambogia 的果實外皮萃取出大量的 HCA。 HCA 的減肥作用理論是在 1969 年由挖特深 (JA Watson) 等人最早發現；HCA 可抑制外粒線體的 ATP-檸檬酸鹽-(pro3)-裂解酉每，而抑制非脂質類 (如葡萄糖)重新轉變成脂質類。此外，不少研究還指出 HCA 可增加肝的肝糖合成速度、抑制食慾及減少體重增加。不過，海明斯費爾德等人的隨機雙盲對照組控制的研究，卻發現 HCA 沒有減肥的作用。體重指數 (BMI) 是體重 (以公斤為單位) 除以身高 (以公尺為單位) 的平方，是研究肥胖常用的常用參考方法，一般 BMI 超過 25 kg/m²為過重。海明斯費爾德等人將 135 名 18-65 歲、體重指數 (BMI) 介於 27-38 (平均 32) kg/m² 的過重健康者分成二組，治療組除了在飯前 30 分鐘每天吃三次 500 毫克 HCA 外，治療組和安慰劑組還同時每天只吃 1200 千卡的低熱量、高纖飲食，其中脂肪、碳水化合物和蛋白質各提供 20%、50% 和 30%的熱量，其餘生活習性不變。12 週後治療組和安慰劑組都剩 42 人完成研究；HCA 和安慰劑相似，無不良副作用；但治療組和安慰劑組減少的平均體重無顯著不同，各為 3.2 ± 3.3 公斤和 4.1 ± 3.9 公斤，而減少的平均脂質也無顯著不同，各為 1.44 ± 2.15% 和 2.16 ± 2.06%。或許這個研究應該用平常的飲食而不要用低熱量、高纖的飲食，才可以真正比較出 HCA 和安慰劑的差異。不過，這個研究倒是證明了低熱量、高纖的飲食可以在短時間內減少體重和減少脂質。若再配合運動，相信效果會更快更好。另外，在 1998 年美國臨床營養期刊 (Am J Clin Nutr)，美國路易斯安納大學和北卡大學的不累 (GA Bray) 和帕不清 (BM Popkin) 對 28 個研究總分析，顯示減少飲食熱量來源的脂肪熱量 10%，便可平均每天減少體重 16 公克。每公克脂肪 (含膽固醇)、碳水化合物、蛋白質和酒精的熱量各為9、4、4 和 7 千卡，聰明的人已經拿著秤和計算機在計算每日飲食熱量了。不過，還可有更簡單的方法，就是台灣能早日效法學習美國已施行多年的營養標示與教育法案 (NLEA)。NLEA 規定食品商標必須將多種主要營養成分含量和比例標示清楚，所以可以讓消費者清楚的知道營養成分 (包括食物熱量)，同時也是很好的機會教育。此外，台灣的運動場所不夠，加上很多公園設計考量不周，浪費很多可設計為同時具良好運動場所和公園功能的機會，實在很可惜。建議除了未施工的公園或公共建設應考量周詳外，應發起社區運動和各種活動 (包括醫療保健知識的推廣) 的風氣，開放社區內的學校讓居民們運動和各種活動使用 (尤其大部份學校放學後空間都是空的沒利用)，同時這還可活化熱洛學校和居民們及居民間的「好鄰居」情誼。當然，學校和居民們要建立並尊守一個良好的管理和使用明契或默契。只要在這些運動和活動中，加以組識與指導，不正就是台灣要推行的社區營造和社區大學了嗎？　 (Written on 03/23/1999.) 　 © Copyright 1999-2002 DEENG-LIH HUANG. All rights reserved. 　 Posted on 01/12/2002. 　 Disclaimer: 本文版權為作者所有。文章內容是作者的責任，本網站或健康族股份有限公司和文章內容無關聯並對文章內容不負責任。Copyright of this article belongs to the author. The content of the article is the responsibility of the author. This web site or Health Family Corporation have no correlation with the content of this article and have no responsibility over the content of this article. 　邀稿
\| 首頁 \| 簡介 \| 常見問題 \| 健康資訊 \| 產品 \| 訂購 \| 連絡我們 \|
© 2001-2002 健康族股份有限公司。保留所有權利。所有資訊僅打算供一般知識參考，並不打算診斷、治療、治癒或防止任何疾病或取代任何醫療指示。有任何健康問題，請一定要儘速求醫。要開始一個新的健康療法時，請一定要先咨詢健康醫療專業人員。 © 2001-2002 HEALTH FAMILY CORPORATION. All rights reserved. All information is intended for reference of general knowledge only and is not intended to diagnose, treat, cure or prevent any disease or to substitute for a medical advice. Please make sure to seek prompt medical care for any specific health problems. Please make sure to consult a health medical professional before starting a new fitness regimen.


\| 首頁 \| 簡介 \| 常見問題 \| 健康資訊 \| 產品 \| 訂購 \| 連絡我們 \|
		減肥不該盲從健康才是考量　黃頂立 DEENG-LIH HUANG, Ph.D. 美國哥倫比亞大學生物有機化學博士 E-mail: dh459@columbia.edu (電腦字數統計：中文字 1,388，英數字 105) 　台灣經常可見花千萬元瘦身美容受騙的故事，這除了印證了女人的錢最好騙之外，也暴露出醫療保健知識是猶如飛機跑道般的「平滑」(貧乏)。大家都知道外表並不重要，重要的是內在美；所以即使瘦身是社會風氣炒作下的時尚，但卻不該盲從、不該當作減肥的考量原因；健康因素才是減肥所該考量的，因為肥胖會伴隨許多疾病的風險增加。不當的飲食和不運動是一分施肥一分收穫的最佳養肥寶典；即使有肥胖基因，但是如果像非洲難民一樣飢餓沒東西吃，還是會可憐的瘦成皮包骨。所以適當的飲食和運動才是一分耕耘一分收穫的最佳減肥良方。在 1998 年美國醫學學會期刊 (JAMA)，美國哥倫比亞大學的聖路克-羅斯福醫院的海明斯費爾德 (SB Heymsfield) 等人就提供了一個經濟又簡易的飲食減肥方法，只要每天只吃 1200 千卡 (5040 千焦耳)的低熱量、高纖的飲食，12 週後便可平均減少體重 4.1 ± 3.9 公斤和脂質 2.16 ± 2.06%。其實，海明斯費爾德等人的研究本來是要測試流行的減肥草本 HCA [(-)-hydroxycitric acid，(-)羥檸檬酸] 的減肥作用。HCA 是由原產於印度的 garcinia cambogia 或 garcinia indica 的果實外皮所萃取出。小量的 HCA 最早是由凡力普門 (E. O. von Lippmann) 在 1883 年由甜菜分離出，到了 1965 年路易士 (YS Lewis) 和尼拉康藤 (S Neelakantan) 才由 garcinia cambogia 的果實外皮萃取出大量的 HCA。 HCA 的減肥作用理論是在 1969 年由挖特深 (JA Watson) 等人最早發現；HCA 可抑制外粒線體的 ATP-檸檬酸鹽-(pro3)-裂解酉每，而抑制非脂質類 (如葡萄糖)重新轉變成脂質類。此外，不少研究還指出 HCA 可增加肝的肝糖合成速度、抑制食慾及減少體重增加。不過，海明斯費爾德等人的隨機雙盲對照組控制的研究，卻發現 HCA 沒有減肥的作用。體重指數 (BMI) 是體重 (以公斤為單位) 除以身高 (以公尺為單位) 的平方，是研究肥胖常用的常用參考方法，一般 BMI 超過 25 kg/m²為過重。海明斯費爾德等人將 135 名 18-65 歲、體重指數 (BMI) 介於 27-38 (平均 32) kg/m² 的過重健康者分成二組，治療組除了在飯前 30 分鐘每天吃三次 500 毫克 HCA 外，治療組和安慰劑組還同時每天只吃 1200 千卡的低熱量、高纖飲食，其中脂肪、碳水化合物和蛋白質各提供 20%、50% 和 30%的熱量，其餘生活習性不變。12 週後治療組和安慰劑組都剩 42 人完成研究；HCA 和安慰劑相似，無不良副作用；但治療組和安慰劑組減少的平均體重無顯著不同，各為 3.2 ± 3.3 公斤和 4.1 ± 3.9 公斤，而減少的平均脂質也無顯著不同，各為 1.44 ± 2.15% 和 2.16 ± 2.06%。或許這個研究應該用平常的飲食而不要用低熱量、高纖的飲食，才可以真正比較出 HCA 和安慰劑的差異。不過，這個研究倒是證明了低熱量、高纖的飲食可以在短時間內減少體重和減少脂質。若再配合運動，相信效果會更快更好。另外，在 1998 年美國臨床營養期刊 (Am J Clin Nutr)，美國路易斯安納大學和北卡大學的不累 (GA Bray) 和帕不清 (BM Popkin) 對 28 個研究總分析，顯示減少飲食熱量來源的脂肪熱量 10%，便可平均每天減少體重 16 公克。每公克脂肪 (含膽固醇)、碳水化合物、蛋白質和酒精的熱量各為9、4、4 和 7 千卡，聰明的人已經拿著秤和計算機在計算每日飲食熱量了。不過，還可有更簡單的方法，就是台灣能早日效法學習美國已施行多年的營養標示與教育法案 (NLEA)。NLEA 規定食品商標必須將多種主要營養成分含量和比例標示清楚，所以可以讓消費者清楚的知道營養成分 (包括食物熱量)，同時也是很好的機會教育。此外，台灣的運動場所不夠，加上很多公園設計考量不周，浪費很多可設計為同時具良好運動場所和公園功能的機會，實在很可惜。建議除了未施工的公園或公共建設應考量周詳外，應發起社區運動和各種活動 (包括醫療保健知識的推廣) 的風氣，開放社區內的學校讓居民們運動和各種活動使用 (尤其大部份學校放學後空間都是空的沒利用)，同時這還可活化熱洛學校和居民們及居民間的「好鄰居」情誼。當然，學校和居民們要建立並尊守一個良好的管理和使用明契或默契。只要在這些運動和活動中，加以組識與指導，不正就是台灣要推行的社區營造和社區大學了嗎？　 (Written on 03/23/1999.) 　 © Copyright 1999-2002 DEENG-LIH HUANG. All rights reserved. 　 Posted on 01/12/2002. 　 Disclaimer: 本文版權為作者所有。文章內容是作者的責任，本網站或健康族股份有限公司和文章內容無關聯並對文章內容不負責任。Copyright of this article belongs to the author. The content of the article is the responsibility of the author. This web site or Health Family Corporation have no correlation with the content of this article and have no responsibility over the content of this article. 　邀稿
\| 首頁 \| 簡介 \| 常見問題 \| 健康資訊 \| 產品 \| 訂購 \| 連絡我們 \|
© 2001-2002 健康族股份有限公司。保留所有權利。所有資訊僅打算供一般知識參考，並不打算診斷、治療、治癒或防止任何疾病或取代任何醫療指示。有任何健康問題，請一定要儘速求醫。要開始一個新的健康療法時，請一定要先咨詢健康醫療專業人員。 © 2001-2002 HEALTH FAMILY CORPORATION. All rights reserved. All information is intended for reference of general knowledge only and is not intended to diagnose, treat, cure or prevent any disease or to substitute for a medical advice. Please make sure to seek prompt medical care for any specific health problems. Please make sure to consult a health medical professional before starting a new fitness regimen.